آنالیزور زعفران (مبتنی بر CMOS)

دستگاه آنالیزور زعفران

شباهت نمونه های زعفران تقلبی و اصل از یکدیگر بر حسب مشخصات ظاهری مانند بو، طعم و رنگ، تشخیص آنها را برای مصرف کنندگان غیر ممکن می ­کند. بنابراین تجارت زعفران نیازمند روش ها و ابزارهای آنالیزور زعفران برای تعیین دقیق عیار و بررسی موارد تقلب و ناخالصی های زعفران به روشی سریع و مقرون به صرفه است.

با پیشرفت تکنولوژی ها، به ویژه در حوزه اپتیک، کیفیت زعفران را می توان با استفاده از طیف گسترده ای از تکنیک های تحلیلی و دستگاه های آنالیزور زعفران هایتک ارزیابی کرد. امروزه، صنایع غذایی برای تعیین کیفیت زعفران و تشخیص تقلب، به طور فزاینده ای به روش اسپکتروفتومتری روی آورده اند. سازمان بین المللی استاندارد (ISO) و سازمان استاندارد ملی ایران نیز روش اسپکتروفتومتری را برای ارزیابی کیفیت زعفران و تشخیص تقلب و مجموعه ای طبقه بندی شده از حداقل الزامات برای هر کیفیت ایجاد کرده اند.

اساس عملکرد کلی آنالیزور زعفران تولیدی شرکت بلورآزما، عبور دادن پرتوهای نور از نمونه های زعفران مورد بررسی (که به صورت محلول می باشند) و در نهایت، اندازه گیری و تعیین برخی از مشخصات کمی و کیفی آنها (مانند غلظت، عدد جذب، طیف جذب، طیف عبور، عیار کلی و عیار ویژه زعفران) می باشد. این آنالیزور، در بازه طول موجی 185-1200 نانومتر اندازه گیری و آنالیز انجام می دهد. با توجه به  این محدوده طول موجی گسترده UV-Vis-NIR، این دستگا می تواند شناسایی حداکثری از پارمترهای کلیدی زعفران و مواد تقلبی ارائه دهد. لازم به ذکر است که برای اولین بار در ایران، طیف گیری در ناحیه NIR توسط شرکت بلورآزما برای دستگاه های اسپکتروفوتومتر اعمال گردیده است.

مشخصات کلی آنالیزور زعفران

بخش­ های اساسی این دستگاه آنالیزور زعفران (دستگاه اسپکتروفتومتر مبتنی بر CMOS) را منبع نور، نگهدارنده نمونه، عنصر پراکننده نور (جهت تفکیک نور به اجزای طیفی) و آشکارساز CMOS تشکیل می­ دهند. عملکرد این آنالیزور زعفران بدین صورت است که نور الکترومغناطیسی منبع را به نمونه زعفران از پیش آماده شده می تاباند و پس از جذب بخشی از تابش، مابقی نور از ماده عبور می­ کند و پس از آن، توسط یک توری پراش تجزیه شده و به آشکارساز CMOS می رسد.

با توجه به کیفیت بالای المان های اپتیکی و نوع آشکارساز حساس به نور که از نوع CMOS است، این دستگاه آنالیزور زعفران قدرت خوانش بسیار بالایی دارد، شدت نور با دقت­ و رزولوشنی تا 0.01 nm خوانش می­ شود. حسگرهای CMOS آرایه ­ای از هزاران آشکارساز منفرد می باشند و از این رو، سرعت اسکن بسیار بالایی دارند. در نهایت، جهت تبدیل اطلاعات آنالوگ به دیجیتال، داده های مربوطه به سیستم کامپیوتری ارسال می گردد و نتیجتاً در خروجی، مشخصاتی مانند عیار زعفران، طیف جذب، عدد جذب، غلظت و غیره را خواهیم داشت.

یکی از ویژگی های منحصر به فرد این دستگاه آنالیزور زعفران، سیستم کامپیوتری و مانیتور همراه تاچ اسکرین متصل به دستگاه است. این کامپیوتر کوچک متصل به آنالیزور، نتایج خروجی را نمایش می­ دهد و کاربر با انتخاب مد کاری مختلف، نتایج مختلفی را می­ تواند گزارش کند.

این محصول به زودی ارائه می گردد.

پیکربندی اسپکتروفتومتر آنالیزور زعفران

اسپکتروفتومتر حاضر بسیار مشابه با اسپکتروفتومتر مدل OPAL است، با این تفاوت که دستگاه به طور اختصاصی برای آنالیز زعفران طراحی گردیده است. نوع سیستم اپتیکی این آنالیزور زعفران از نوع دو پرتویی می باشد، به طوری که ماده شاهد، می تواند همراه با هفت نمونه زعفران در دستگاه قرار گرفته و آنالیز شود. از آن جا که معمولاً حجم آنالیز زعفران در آزمایشگاه ها، به ویژه در ماه های پرفروش، بسیار بالاست، ویژگی دوپرتویی بودن و مجهز بودن دستگاه به 8 سل و آشکارساز CMOS، بسیار کاربردی و مفید است.

سیستم نوری دو پرتویی، دقت این آنالایزور زعفران را افزایش داده است و اسکن سریع CMOS و تعداد بالای سل های نمونه، سرعت آنالیز را به طور قابل توجهی بالا برده است که برای آنالیز در حجم بالا و در زمان واقعی، بسیار تأثیر گذار می ­باشد. در طراحی دو پرتویی (نور دو مسیر مجزا را در دستگاه آنالیزور طی می کند)، اطمینان بیشتری در اندازه ­گیری میزان جذب نور توسط نمونه های زعفران حاصل می ­شود و نتایج تکرارپذیرتر و پایدارتری ارائه می‌ شود.

کمیت­ های قابل بررسی توسط آنالیزور زعفران مبتنی بر CMOS

با توجه به روش استاندارد اسپکتروفتومتری UV–Vis-NIR، کیفیت زعفران با استفاده از سه ترکیب اصلی کروسین (Crocin)، پیکروکروسین (Picrocrocin) و سفرانال (Safranal) تعیین می‌ شود. کروسین ها ترکیبات رنگی محلول در آب در کلاله زعفران هستند و به طور طبیعی به شکل آزاد وجود ندارد. پیکروکروسین (C16H26O7) مسئول طعم تلخ زعفران است و سفرانال (C10H14O) که مسئول بوی کلاله زعفران است، یک ماده فرار و آبگریز است.

شرکت بلورآزما توانسته است با استفاده از پرسرعت­ ترین آشکارسازها (CMOS)، جهت کوتاه کردن حداکثری زمان داده برداری و جلوگیری از کاهش شدت نور و همزمان با افزایش تفکیک طول موجی، این آنالیزور زعفران اسپکتروفتومتری را به بازار عرضه نماید. وجه تمایز اصلی آنالیزور زعفران تولیدی شرکت بلورآزما با دیگر اسپکتروفتومترها این است که علاوه بر ارائه طیف، اعداد جذب و غلظت، کاربر می ­تواند عیار نمونه زعفران را به طور مستقیم و بسیار دقیق توسط دستگاه به دست آورد و دیگر نیازی به محاسبات عددی دستی نیست.

بخش ­های دستگاهی آنالیزور زعفران

متناسب با قابلیت­ های اپتیکی، دستگاه مجهز به سیستم نرم ­افزاری با کاربری بسیار آسان و کاملاً کاربردی است و مشابه با اسپکتروفتومتر OPAL، شش مد کاری مختلف دارد که هر کدام قابلیت­ های متفاوتی دارند. این نرم ­افزار هم بر پایه ویندوز و هم بر پایه لینوکس می باشد که قابلیت ذخیره اطلاعات را نیز به صورت فایل های اکسل و پی دی اف دارا می­ باشد. علاوه بر پنج مد کاری اصلی در مدل OPAL، که امکان آنالیز های تحلیلی کمی و کیفی و سینتیکی را در اختیار کاربر قرار می دهند، عملکرد اختصاصی Saffron نیز اضافه شده است که عیار هر پارامتر و عیار کلی زعفران را به طور مستقیم گزارش می دهد:

1. Quantitation
2. Spectrum
3. Photometric
4. Kinetics
5. Time Course
6. Saffron

دستگاه آنالیزور زعفران بلورآزما، دارای 3 سال گارانتی و 15 سال خدمات پس از فروش است. تیم پشتیبانی شرکت بلورآزما، در تمامی مراحل خرید و نصب تا استفاده و نگهداری، راهنمایی ­های لازم را در اختیار کاربران قرار می ­دهند.

علاوه بر این، پیش از تحلیل یک نمونه با آنالیزور زعفران، ابتدا باید مراحل آماده سازی زعفران انجام شده و سپس برای آنالیز در دستگاه قرار داده شود. یکی از نیازهای اصلی در مرحله آماده‌سازی، افزودن مواد شیمیایی با نام معرف یا ریجنت شیمیایی است که برای هر ماده، باید از ریجنت مخصوص به آن استفاده شود. با توجه به نیاز گسترده و مداوم این محصولات در صنایع بنیادی و اصلی کشور از جمله نفت و گاز، آب و فاضلاب، محیط زیست، مواد غذایی و غیره، تأمین ریجنت‌های مورد نیاز آنها در زمان کم یکی از چالش‌های اصلی این صنایع است. این ریجنت‌ها نه تنها در اسپکتروفتومتر، بلکه در روش‌های آنالیز دیگر نیز به طور گسترده ای کاربرد دارند. لازم به ذکر است که در کنار دستگاه های اسپکتروفتومتر، شرکت بلورآزما تولید کننده انواع ریجنت شیمیایی مورد نیاز برای آماده سازی نمونه ها جهت آنالیز در تمامی حوزه ها می باشد.

مزایای دستگاه آنالیزور زعفران مبتنی بر CMOS

آنالیزور زعفران دو پرتویی، یک ابزار تحلیلی در حوزه صنعت کشاورزی است که برای اندازه گیری جذب و عبور نور در نواحی فرابنفش (UV)، مرئی (Vis) و مادون قرمز نزدیک (NIR) طیف الکترومغناطیسی توسط نمونه های زعفران (و حتی مواد دیگر) استفاده می شود. در ادامه، مزایای این دستگاه در بخش های مختلف طراحی ارائه شده است.

طراحی اپتیکی آنالیزور زعفران

1. اولین و تنها آنالیزور زعفران تمام اتوماتیک در ایران (به ­همراه تمامی ریجنت های مورد نیاز)
2. مجهز به مانیتور تاچ اسکرین متصل به دستگاه
3. بازه­ طیفی کامل UV-Vis-NIR: nm 185-1200
4. مجهز به آشکارساز نوری آرایه ای نوع CMOS
5. آنالیز مستقیم و اتوماتیک گرید پارامترهای زعفران
6. آنالیز مستقیم و اتوماتیک عیار کل زعفران
7. قابلیت خوانش حداقل پنج طول موج به طور همزمان و در کمتر از یک ثانیه
8. حساسیت بالا در تمامی بازه­ های طول موجی
9. سیستم اپتیکی دو پرتویی با پایداری بسیار بالا (بدون لرزش)
10. استفاده از منابع نوری هالوژن و دوتریوم
11. منابع نوری کاملاً ایزوله
12. سیستم اپتیکی کاملاً ایزوله
13. رزولوشن دستگاه: nm 1-01/0
14. زمان اسکن:  100μs-1000 ms
15. نسبت سیگنال به نویز:10000:1
16. آشکارساز: CMOS
17. چیدمان اپتیکی Czerny-Turner
18. کمترین میزان نور سرگردان (پوشش آندایز شده)
19. استفاده از مناسب­ ترین و معتبرترین ادوات نوری
20. استفاده از کمترین تعداد ممکن ادوات نوری جهت بالا بردن دقت دستگاه
21. تمهیدات لازم جهت کنترل نور سرگردان و کاهش شدت نور
22. ارائه طیف آنلاین
23. کنترل شدت منبع تابش و حساسیتِ آشکارسازی
24. ارائه طیف جذب و تعیین _maxλ
25. اندازه­ گیری غلظت، میزان جذب و میزان عبور
26. آنالیز غلظت و جذب مواد بر حسب زمان
27. قابلیت انجام تست­ های سینتیکی

طراحی الکترونیکی آنالیزور زعفران

1. دارای کامپیوتر و مانتیور LED تاچ اسکرین (با نمایش آنلاین نتایج)
2. نویز بسیار کم
3. ایمنی بالای تجهیزات الکترونیکی
4. پایداری بالای سخت ­افزار
5. دارای پورت HDMI, USB, VGA و LAN جهت اتصال به پرینتر و تجهیزات دیگر

طراحی مکانیکی آنالیزور زعفران

1. طراحی صنعتی و نرم افزاری به روز دستگاه (در سطح پیشرفته جهانی)
2. تطابق با استانداردهای روز دنیا
3. بدنه فلزی با درجه حفاظت بالا
4. مقاوم در برابر ارتعاش
5. دریچه تهویه هوا
6. فن خنک کننده دستگاه

نرم افزار آنالیزور زعفران

1. متناسب با آنالیزهای کمی و صنعتی
2. طراحی کاربر پسند (بر پایه ویندوز و لینوکس)
3. یکپارچگی بالا
4. سرعت بالا
5. دارای مدهای کاری مختلف، از جمله: Kinetics و Time Course و Bio Method و Photometric
6. مد کاری اختصاصی زعفران: Saffron
7. قابلیت کارکرد برای برنامه ­های (%) Transmittance ، Absorbance و Concentration
8. دسترسی آسان به بخش ­های مختلف نرم­ افزار
9. کالیبراسیون تمام اتوماتیک و سریع (بدون نیاز به تعویض دستی کووت مرجع با کووت نمونه)
10. دارای حافظه داخلی حداقل 500 گیگابایت
11. تعیین پارامترهای مختلف در محدوده غلظتی (ppm, ppb)
12. امکان تعریف حداقل 20 کاربر مختلف و رمز عبوری متفاوت
13. نمایش منحنی ­های جذب و عبور
14. ثبت و ذخیره آسان نتایج به صورت آنلاین
15. امکان به روزرسانی از طریق کمپانی سازنده
16. پشتیبانی به موقع و مناسب
17. قابلیت نصب بر روی هر دستگاه و یا ستاپ
18. قابلیت ارتقای نرم افزار

مزایای دیگر آنالیزور زعفران

1. قابلیت استفاده از کووت­ های 10، 20، 50 و 100 میلی متری در اشکال مختلف
2. قابلیت استفاده از ویال
3. ارائه­ تمامی ریجنت های لازم برای آنالیز، به همراه دستگاه (تولید شرکت بلورآزما)
4. قابلیت همسان­ سازی با ریجنت های HACH و MERCK  و ...
5. دارای حداقل 3 سال گارانتی و 15 سال خدمات پس از فروش
6. طول عمر بالای دستگاه
7. پشتیبانی بلند مدت

کاربردهای دستگاه آنالیزور زعفران

آنالیزور دو پرتویی زعفران، یک ابزار همه کاره است که در زمینه های مختلف برای اندازه گیری شدت نور هنگام عبور از نمونه های زعفران و دیگر مواد استفاده می شود و کاربردهای بسیاری در حوزه های گوناگون کشاورزی، علمی و صنعتی دارد. در ادامه به برخی از کاربردهای رایج این دستگاه اشاره شده است:

1. مناسب برای آنالیز کیفی زعفران
2. مناسب برای آنالیز دقیق عیار زعفران
3. آنالیز رنگ های مصنوعی
4. تشخیص تقلب در نمونه های زعفران
5. مناسب برای نمونه ­های مایع و جامدات با لایه­ نازک (شفاف)
6. انجام آنالیز در زمان حقیقی (آنالیزهای انبوه، کنترل فرایند و ...)
7. آزمایشگاه ­های مراکز تحقیقاتی
8. صنایع آب و فاضلاب (تعیین میزان COD و ...)
9. آنالیز های تحقیق و توسعه
10. صنایع نفت، گاز و پتروشیمی (کنترل پارامترهای تصفیه آب، درجه بندی سوخت و COD و ...)
11. کنترل کیفی در صنایع غذا و دارو (درجه بندی محصولات، کنترل کیفی و ...)
12. کنترل کیفی در صنایع مواد غذایی و بهداشتی (کنترل کیفی، درجه بندی محصولات، تشخیص موارد معیوب و ...)
13. آنالیز مواد معدنی و آلی
14. توسعه صنایع کشاورزی و کنترل کیفی محصولات تولیدی و انواع کودهای شیمیایی
15. کاربردهای تشخیصی در پزشکی (تعیین برخی پارامترهای هموگولوبین، کمک به تشخیص بیماری­ ها و ...)
16. کاربردهای تشخیصی در بیولوژیکی (تعیین رنگدانه­ ها و DNA، RNA، پروتئین­ ها و ...)
17. کنترل کیفی فرایندهای زیستی و شیمیایی
18. آنالیز رنگ در صنایع شیمیایی
19. آنالیز رنگ، قدمت و صحت آثار هنری (آنالیز رنگ­ های به کار رفته در آثار هنری، تشخیص آثار تقلبی و ...)
20. کاربردهای تشخیصی در پزشکی قانونی (آنالیز خون و ...)
21. دانشگاه ­ها (واحد های آموزش و تحقیقات)

برخی از دلایل قوی برای انتخاب این آنالیزور زعفران

اسپکتروفتومتر برای تعیین مشخصات کمی و کیفی طیف وسیعی از مواد در حالت محلول استفاده می شود که  روشی دقیق، آسان، سریع و نسبتاً ارزان برای تجزیه و تحلیل ارائه می دهد.دلایل بسیاری وجود دارد که این دستگاه آنالیزور زعفران می تواند تنها انتخاب شما باشد که در ادامه، به برخی از کلیدی ترین دلایل اشاره شده است:

1. عیار دقیق زعفران را اندازه گیری می کند و بنابراین نیاز به محاسبات دستی نیست.
2. با حذف مراحل محاسباتی بدست آوردن عیار زعفران، سرعت آنالیز بسیار بالاتر است و آنالیز ها در زمان حقیقی گزارش می گردد.
3. از تکنیک غیرمخربی استفاده می­ کند.
4. بازه طول موجی گسترده و پوشش ­دهی حداکثری ترکیبات شیمیایی را دارا می باشد.
5. چندین نمونه را می توان همزمان آنالیز کرد، بنابراین سرعت آنالیز (به ویژه در ماه های پر فروش) بسیار بالاتر خواهد بود.
6. دارای بازه طول موجی گسترده و پوشش دهی حداکثری ترکیبات شیمیایی مانند رنگ های مصنوعی می باشد.
7. حساسیت بالایی دارد و به دلیل آخرین معماری پیکسلی آشکارساز CMOS، در شدت های نوری کم بسیار مفید و کاربردی است.
8. به دلیل استفاده از CMOS، نویز تاریک بسیار کمتری نسبت به سایر دستگاه های اسپکتروفتومتر دارد.
9. به دلیل بهبود عمق چاه پیکسل (ظرفیت اشباع) در آشکارساز CMOS، محدوده دینامیکی بالاتری نسبت به انواع دیگر آنالیزورهای زعفران دارد.
10. مصرف برق کمتری دارد و در نتیجه، اتلاف انرژی کمتر، سیستم خنک تر و نویز کمتری دارد.
11. اندازه‌گیری‌ ها را می‌توان به سرعت و در زمان واقعی انجام داد، که امکان ادغام آسان آنها را در پروتکل‌های آزمایشی فراهم می‌ کند.
12. دارای مانیتور LED تاچ اسکرین است که نیاز به استفاده از سیستم کامپیوتری جانبی را حذف می کند و در حقیقت، با خرید یک آنالیزور زعفران، یک اسپکتروفتومتر و یک کامپیوتر یکجا تهیه می­ کنید.
13. علاوه بر آنالیز زعفران، برای آنالیز مواد دیگر نیز می توانید از آن استفاده نمایید.
14. مجهز به هولدر هشت ­تایی اتوماتیک برای سل­ هاست که سرعت آنالیز را بطور قابل توجهی بالا می­ برد.
15. استفاده از ابزار آسان است و به آموزش کمی نیاز دارد.
16. به طور کلی آنالیز داده­ ها به حداقل پردازش نیاز دارد و به این معنی است که آموزش کمی برای کاربر لازم است.
17. کالیبراسیون دستگاه در حداقل دفعات ممکن است.
18. خرید و کارکرد این ابزار عموماً از نظر اقتصادی و برندهای مشابه خارجی کاملاً مقرون به صرفه است و برای بسیاری از آزمایشگاه‌ها قابل دسترسی است.
19. دارای 3 سال گارانتی و 15 سال خدمات پس از فروش است.

برای دریافت اطلاعات بیشتر در مورد نحوه عملکرد دستگاه و اجزای اپتیکی، پیشنهاد می کنیم مقاله اسپکتروفتومتر را برسی کنید و یا با واحد پشتیبانی شرکت بلورآزمای سنجش نور تماس حاصل فرمایید.

مشخصات فنی آنالیزور زعفران

مقایسه محصول

برجسته ترین تفاوت آنالیزور زعفران مبتنی بر CMOS، تعیین مستقیم عیار نمونه های زعفران است. در تمامی دستگاه های امروزی، آنچه که در خروجی اسپکتروفتومتر ارائه می شود غلظت یا عدد جذب نمونه است. این آنالیزور زعفران هم از نظر نرم افزاری و هم سخت افزاری به گونه ای طراحی شده است که علاوه بر موارد قبلی، عیار دقیق زعفران را نیز گزارش می کند و کاربر نیازی به محاسبات دستی ندارد. بنابراین، سرعت آنالیز بسیار بالا خواهد بود و در زمان کم، حجم بالایی از نتایج قابل بررسی دقیق خواهد بود. در جدول زیر نیز برخی از ویژگی های این دستگاه با محصولات مشابهی از برندهای دیگر مقایسه شده است.